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「寒單餅」轟動上市　台東伴手禮新驕傲

089-362266、0985-213870地址：台東縣台東市開封街669號

　　提起元宵節，「北天燈、南蜂炮、東寒單」朗朗上口，其中，「炮轟寒單爺」是台東地方特有的民俗活動。相傳，寒單爺是掌管錢財的財神爺，出巡代表帶來吉利。寒單爺出巡時，由四名身材彪形矯健的橋夫抬舉，赤腳站神轎上赤膊裸身只著一條紅色短褲子，頭上包裹著紅布巾，手中持拿一把榕樹枝葉，益顯威風凜凜。據說寒單爺怕冷，所以人們就丟鞭炮為祂驅寒。

　　沿襲數十年的「炮轟寒單爺」活動，每年吸引世界各地數萬旅人前往朝聖，成為全球知名文化習俗。

　有鑑於此，台東烘焙業龍頭「歐巴螞OBAMA烘焙館」推出「寒單餅」，堅持在地心、文化情，將台東人的純樸和熱情，與烘焙技藝融合，在地文化特產好禮風味值得一嚐！

　　寒單餅外皮為酥皮，選用法國頂級奶油，頂級質感酥香可口；內餡部分維特調綠豆沙，裡頭加入Ｑ彈麻糬，吃起來口感香Ｑ、滋味香甜，加上精緻禮盒包裝，成為當地送禮市場的新驕傲。

　　歐巴螞老闆董哲罕表示，從中學畢業後他就隻身前往台北工作，身為台東子弟的他一直想念故鄉的氣味；而後終於如願得償回到家鄉服務，開設「歐巴螞OBAMA烘焙館」，並迅速拓展二店。過程中，他不斷研究開發，將在地特色結合烘焙品，接連推出「黑美人」、「鳳梨酥」及「玉藻酥」等，口感滋味皆受大眾好評！

這幾年的食安問題，造成消費者的恐慌，那本店的食材原料部份自開店以來一直不斷的堅持、要求使用最好的，為的就是給消費者一個優質健康安心的烘焙產品。

　　懷著故鄉的思念，與為台東盡一份心力的想法，阿罕苦心投入研發全新的台東伴手禮。他說，由於台東族群多元融合，地方上客家與原住民族群多，台東人喜愛的豆沙口感與原住民的小米麻糬口感，再加上「炮轟寒單」地方特色習俗文化背景，「寒單餅」於焉誕生。